十三五”規劃發布 将制定修訂300項食品安全國家标
記者２５日從國家衛生(shēng)計生(shēng)委了(le)解到，國家衛計委印發《食品安全标準與監測評估“十三五”規劃（２０１６－２０２０年）》，提出在“十三五”期間(jiān)進一(yī)步完善食品安全标準與監測評估工作(zuò)體(tǐ)系，制定、修訂３００項食品安全國家标準。
目前，我國仍處于食品安全矛盾凸顯期和問題高發期，此外，食品新(xīn)技術、新(xīn)工藝的不斷開發應用，以及各種新(xīn)的食品化(huà)學污染物和緻病微生(shēng)物不斷出現(xiàn)，給食品安全标準與監測評估工作(zuò)提出了(le)新(xīn)的挑戰。面對新(xīn)的形勢，規劃提出，将進一(yī)步推進食品安全标準建設。根據标準分(fēn)類重點建設７個(gè)食品安全風(fēng)險評估與标準研制核心實驗室；加強标準宣傳、培訓和跟蹤評價，提升标準服務(wù)，縣級以上(shàng)衛生(shēng)計生(shēng)行政部門食品安全标準的咨詢等服務(wù)能(néng)力得到明顯提升。
規劃明确，将全面推進食品安全風(fēng)險評估工作(zuò)。形成相對完善的風(fēng)險評估管理(lǐ)規範和技術指南(nán)體(tǐ)系；完成第６次全國總膳食研究，構建覆蓋２４大類食品的食物消費量和毒理(lǐ)學數據庫；完成食品中２５種危害因素的風(fēng)險評估，階段性開展食品安全限量标準中重點物質的再評估。
在食品安全風(fēng)險監測方面，規劃提出，将進一(yī)步提升食品安全風(fēng)險監測能(néng)力。風(fēng)險監測覆蓋所有縣級行政區域并延伸到鄉鎮農(nóng)村(cūn)；省、地市(shì)、縣級疾病預防控制機構達到相應監測能(néng)力建設标準要求。中西(xī)部地區，特别是貧困地區監測隊伍得到充實，監測能(néng)力顯著提升。
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